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若女将の気まぐれ日記

<< 一の坂川 | main | 中秋の名月♪ >>
今月もよろしくお願いします(^^)
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    10月になりました。今週は、雨の多い一週間になりそうです。

    今月は衣替えの時期ですね!
    制服や着物はもちろんですが、お料理も変わります。

    先日は、配膳係向けにふぐ鍋とすきやきの提供の仕方についての研修を行いました!


    料理長が実際に教えてくれたので、とてもわかりやすいと同時にいろんな和食の知識が聞けたり、質問に答えてもらえたりして、有意義な研修になったと思います。

    まだまだ、未熟なところもあるかもしれませんが、みんなで勉強して、お客様に喜んでいただけるおもてなしができるよう、頑張ります(^^)
    今月もよろしくお願いします!
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